Cách làm món bò lúc lắc siêu ngon, mềm thịt cực đơn giản

373

Bò lúc lắc là món ăn không còn xa lạ trong những bữa cơm của gia đình người Việt. Tuy nhiên, cách làm bò lúc lắc thơm ngon, không bị dai và cứng thì không phải ai cũng biết.

Thit bò là loại thực phẩm mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein và các dưỡng chất cần thiết khác như sắt, kẽm, vitamin B12, vitamin B3, vitamin B6 và photpho. Những chất có trong thịt bò giúp duy trì và phát triển toàn diện các cơ, phòng chống thiếu máu ở cơ thể do thiếu sắt. Ngoài ra, thịt bò còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác nhau như bò kho, bò né, phở bò… và đặc biệt bò lúc lắc. Đây là món ăn chiếm được cảm tình của rất nhiều người từ trẻ em cho đến người lớn tuổi. Những bữa tiệc thịnh soạn cũng xuất hiện món bò lúc lắc đậm đà và hấp hẫn.

Tuy nhiên, thịt bò là nguyên liệu hơi khó để chế biến. Nếu nấu không đúng cách thì món bò lúc lắc dễ bị dai, cứng và mất đi mùi vị đặc trưng vốn có. Đặc biệt là món bò lúc lắc mà các chị em thường ngán ngẫm chẳng hiểu vì sao mình nấu không hấp dẫn như ở tiệm. Sau đây là bí quyết giúp bạn có thể chế biến món bò lúc lắc mềm, thơm và chuẩn vị đây.

Nguyên liệu

  • 300g thịt bò phi lê
  • 2 quả cà chua
  • 1/2 quả ớt chuông đỏ
  • 1/2 quả ớt chuông xanh
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi

Cách làm món bò lúc lắc siêu ngon, mềm thịt cực đơn giản

Các bước thực hiện

1. Chọn thịt bò phi lê tươi và mềm, ƈắƚ thành những miếng vuông khoảng 2x2cm, rửa sạch và cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Cho 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu ăn tỏi băm vào thịt bò. Trộn đều và uớp hỗn hợp 20 phút cho gia vị thấm đều vào thịt bò.

Cách làm món bò lúc lắc siêu ngon, mềm thịt cực đơn giản

Tẩm ướp gia vị cho thịt bò

2. Củ hành tây bóc vỏ, ớt chuông, cà chua bỏ hạt đều ƈắƚ thành miếng nhỏ.

Cách làm món bò lúc lắc siêu ngon, mềm thịt cực đơn giản

Sơ chế các nguyên liệu cho món ăn

3. Bắt chảo lên cho nóng, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi băm phi vàng. Tiếp tục cho hỗn hợp củ hành tây, ớt chuông và cà chua vào xào lửa lớn.

4. Tiếp tục dùng chảo mới bắt lửa cho chảo nóng, cho dầu vào. Tiếp tục cho tỏi băm vào. Khi vàng, cho hỗn hợp thịt bò phi lê đã ướp gia vị vào.

5. Cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cafe tiêu xay vào. Xào đều tay rồi cho hỗn hợp các loại củ quả vào đến khi nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp.

6. Món bò lúc lắc đã hoàn thành, cho ra dĩa dùng kèm với nước chấm tương ớt.

Cách làm món bò lúc lắc siêu ngon, mềm thịt cực đơn giản

Lời kết

Với những bước thực hiện đơn giản trên là bạn đã hoàn thành xong món bò lúc lắc thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém cạnh những quán ăn hay nhà hàng nào. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào nấu món bò lúc lắc để chiêu đãi cả nhà ngay tối nay? Chúc bạn thực hiện thành công nhé!