Cách rim sườn xào chua ngọt mềm ngon và thấm vị đơn giản tại nhà

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản thơm ngon, thịt sườn mềm ngấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt rất đưa cơm trong ngày lạnh.

Sườn xào chua ngọt là món cực kỳ dễ ăn. Dù là người lớn hay trẻ em cũng đều yêu thích món ăn này. Đặc biệt hơn cách chế biến sườn xào chua ngọt cực kỳ đơn giản và nhanh gọn. Bạn có thể dễ dàng trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức vào bất kỳ lúc nào đấy.

Thời gian thực hiện món sườn xào chua ngọt

– Thời gian chuẩn bị: 20 phút

– Thời gian thực hiện: 30 phút

– Nguyên liệu chuẩn bị bên dưới cho khoảng 4 người ăn

Cách rim sườn xào chua ngọt mềm ngon và thấm vị đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

  • 500g sườn thăn
  • 4 thìa nước mắm
  • 5 thìa cafe đường
  • 5 thìa cafe giấm hoặc chanh
  • 1/2 bát nước sôi để nguội
  • Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, ớt, hành lá

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  1. Sườn mua về bạn rửa sạch rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  2. Sau đó trần qua với nước sôi để khử sạch mùi hôi và rửa lại nước lạnh, để ráo nước.
  3. Tiếp đến cho sườn ướp với bột nêm, nước mắm, nêm gia vị vừa ăn trong 10 phút.
  4. Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn.
  5. Ớt rửa sạch, thái lát. Hành lá nhặt sạch, cắt thành khúc nhỏ.

Pha nước sốt chua ngọt để rim

  1. Cho vào 5 thìa đường, 5 thìa giấm, tỏi, ớt và ½ bát nước sôi để nguội cùng với nước mắm nêm vừa ăn. Khuấy đều.
  2. Bạn có thể cho thêm tương ớt hoặc tương cà chua để nước sốt sóng sánh, có màu đỏ đẹp mắt hơn nhé.

Rim sườn xào chua ngọt

  1. Bật bếp cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho sườn đã ướp khi nãy chiên sơ qua. Nhớ chỉ chiên đến khi sườn ngả vàng là được nhé. Không chiên quá lâu sẽ khiến sườn bị cháy hoặc quắt lại khô ăn không còn ngon nữa.
  2. Sườn chiên xong vớt ra dĩa cho ráo dầu.
  3. Tiếp đến, phi vàng hành và tỏi khô rồi cho hỗn hợp nước sốt đã pha khi nãy vào nấu. Cho nốt sườn chiên vào rim với lửa nhỏ.
  4. Trong lúc rim nhớ đảo đều tay đến khi nước sốt sánh mịn và sền sệt thì tắt bếp.

Thưởng thức sườn xào chua ngọt

  1. Sườn xào chua ngọt sau khi nấu xong bạn hãy múc ra một chiếc dĩa sâu lòng, múc kèm cả phần nước sốt. Rồi trang trí thêm chút hành lá thái nhỏ để tăng phần hấp dẫn hơn.
  2. Ngoài ra, nếu thích ăn tiêu xay bạn có thể cho thêm khi rim sườn nhé.

Cách rim sườn xào chua ngọt mềm ngon và thấm vị đơn giản tại nhà

Lời kết

Như vậy chỉ với 3 bước cực đơn giản như trên là bạn đã dễ dàng chế biến được món sườn xào chua ngọt rồi. Món này ăn cùng cơm trắng thì ngon miễn bàn. Từng miếng sườn mềm thơm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên lại thấm trọn hương vị của nước sốt sánh mịn. Chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ mọi gu ẩm thực khó tính nào. Mình chúc bạn sẽ chế biến thành công và có những bữa ăn ấm cúng bên gia đình nhé.