Cách làm tɦịt ba chỉ cuộп пấm kim châm пgoп пgất пgây

452
Cách làm tɦịt ba chỉ cuộп пấm kim châm пgoп пgất пgây

Tɦịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ rất thích hợp để làm đồ nướng, cùng với nấm kim châm hôm nay hãy cùng mình học cách làm tɦịt ba chỉ cuộn nấm kim châm nướng ngon ngất ngây nhé.

Tɦịt ba chỉ vốn là nguyên liệu khá phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của mọi nhà. Đây có thể coi là một trong những phần ngon và hấp dẫn nhất của tɦịt heo. Loại thực phẩm này rất giàu protein, khoáng chất và các vitamin. Kết hợp với nấm kim châm vốn có tác dụng phòng chống uпg tɦư rất tốt.

Thời làm món tɦịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

– Thời gian chuẩn bị: 45 phút

– Thời gian thực hiện: 15 phút

Nguyên liệu

  • 400g tɦịt ba chỉ
  • 400g nấm kim châm
  • 1 củ tỏi
  • 4 nhánh hành lá
  • Rau ăn kèm: xà lách, rau mùi, cà chua
  • 2 trái chanh
  • 3 trái ớt
  • Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm nhĩ

Cách làm tɦịt ba chỉ cuộп пấm kim châm пgoп пgất пgây

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

1. Tɦịt ba chỉ mua về chà muối để khử mùi tanh rửa lại nhiều nước cho sạch. Để ráo sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút để dễ thái mỏng hơn.

2. Nấm kim châm ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch, cắt đoạn vừa.

3. Hành lá cắt bỏ phần đầu, rửa sạch sau đó trụng qua nước nóng.

4. Tỏi bóc vỏ, 1/2 đập dập còn lại cho vào máy xay tỏi xay nhuyễn.

5. Chanh, ớt rửa sạch. Chanh cắt làm đôi lấy nước cốt còn ớt băm nhuyễn.

6. Các loại rau ăn kèm ngâm với nước muối rồi rửa lại và cho vào rổ.

Ướp tɦịt

1. Đem tɦịt ra ngoài cắt thành những lát dài và mỏng vừa phải để khi nướng chín đều ở trong.

2. Ướp tɦịt với hỗn hợp gồm 1 muỗng cafe nước mắm ngon, 2 muỗng cafe đường và tỏi đập dập vào. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho tɦịt thấm gia vị.

Cuộn tɦịt

Sau khi tɦịt thấm gia vị thì bắt đầu cuộn cùng nấm kim châm. Trải tɦịt lên dĩa, rắc vài hạt tiêu, cho nấm vào giữa miếng tɦịt rồi cuộn tròn lại. Lấy 1 cuống hành buộc quanh tɦịt và nấm để khi nướng không bị bung ra.

Nướng tɦịt

Đặt chảo nướng lên bếp, đợi nóng cho tɦịt cuộn nấm lên đều khắp mặt chảo. Dùng muỗng cho tí dầu ăn lên miếng tɦịt. Nướng đến khi tɦịt chín vàng đều khắp mặt thì cho ra dĩa.

Làm nước chấm chua ngọt

Chuẩn bị chén nhỏ, cho vào hỗn hợp tỏi, ớt băm nhuyễn, cho 4 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng cafe đường cùng nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan.

Thưởng thức

Cho dĩa tɦt ba chỉ cuộn nấm kim châm dùng cùng rau sống và nước chấm chua ngọt.

Cách làm tɦịt ba chỉ cuộп пấm kim châm пgoп пgất пgây

Lời kết

Tɦịt ba chỉ cuộn nấm kim châm luôn thu hút vị giác chúng ta bởi hương vị thơm lừng. Kết hợp cùng nước chấm chua ngọt tạo món ăn ngon mà lại không ngán. Theo dõi mình thường xuyên để bỏ túi những món ăn mới lạ khác. Thay đổi khẩu vị hằng ngày cho cả nhà nhé.