SƯỜN NON KHO CHAO 𝒟Â𝒩 𝒟Ã NHƯNG RẤT “𝐻𝒜𝒪” CƠM

1039

Sườn non kho chao là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu tưởng chừng không thể nấu cùng nhau. Nhưng lại tạo ra món ăn với mùi vị ngon không tưởng và rất ”hao” cơm. Sườn non mềm hòa quyện cùng vị beo béo của chao giúp bữa ăn đậm đà. Cùng triển ngay món hấp dẫn này thôi các nàng ơi!

Sườn non rất giàu protein, các axit amin, chất đạm, canxi, kali và các nhóm vitamin. Đây đều là những thành phần dinh dưỡng thiết yếu của con người. Không những thế loại thịt heo này có có thể nấu nhiều món ngon bổ dưỡng khác. Đó là lí do tại sao đây là thực phẩm được người Việt rất ưa chuộng. Cách làm món SƯỜN NON KHO CHAO | MÓN NGON MỖI NGÀY

Sườn non kho chao dân dã nhưng rất “hao” cơm

Sườn non kho nước mắm hay xào chua ngọt là những món quá đỗi quen thuộc trong mâm cơm. Kết hợp cùng chao dân dã sẽ khiến bạn bất ngờ vì hương vị thơm ngon của món ăn này.
CHUẨN BỊ20 phút
THỰC HIỆN25 phút
TỔNG THỜI GIAN45 phút
LOẠI MÓNKho
ẨM THỰC Việt Nam
DINH DƯỠNG1704 kcal
TRANG THIẾT BỊ
  • Nồi đất
  • Dĩa
  • Máy Xay Tỏi Ớt

NGUYÊN LIỆU

  • 500 gram sườn non
  • 100 gram chao
  • 100 gram Hành tây
  • 20 gram Hành lá
  • 20 gram Ớt sừng
  • 20 gram Tỏi

Gia vị

  • Dầu ăn
  • Muối
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Tiêu xay
  • Nước màu

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

  • Sơ chế nguyên liệu

    1. Sườn mua về rửa với nước muối pha loãng để khử chất bẩn và mùi hôi. Chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa lại với nước sạch và cho vào rổ cho ráo.

    2. Tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn.

    3. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, xắt hình múi cau.

    4. Hành lá cắt rể, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

    5. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt và cắt lát vừa ăn.

    6. Chao tách riêng phần nước và cái chao. Nghiền nhuyễn phần cái chao để khi ướp thấm đều vào sườn.

  • Ướp sườn non

    Khi sườn đã ráo nước, cho vào tô cùng 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước chao cùng 2 muỗng canh chao nhuyễn. Sau đó cho 1/2 tỏi xay nhuyễn vào, trộn thật đều cho gia vị thấm vào các miếng sườn non.

  • Kho sườn non

    Bắt nồi đất lên, cho dầu vào nóng cho phần tỏi xay nhuyễn còn lại vào. Tỏi phi vàng cho phần sườn đã ướp vào và đảo đều.

    Khi sườn săn lại, cho vào 1 chén nước và đậy nắp lại. Cho lửa vừa đến khi sườn mềm và nước sền sệt thì chi hành tây, hành là và ớt vào. Đảo đều khoảng 5 phút nữa tắt bếp.

  • Thưởng thức món ăn

    Cho sườn non kho chao ra dĩa, dùng cùng cơm nóng sẽ rất hấp dẫn.

GHI CHÚ

Cách chọn sườn non ngon:

  • Miếng sườn non tươi sẽ có màu hồng nhạt, dùng tay ấn vào sẽ có độ đàn hồi, không có mùi hôi, ôi thiu.
  • Ưu tiên chọn miếng sườn nhỏ, dẹt sẽ có thịt nhiều, xương ít kèm nhiều sụn giúp món ăn ngon hơn.

DINH DƯỠNG

Calories: 1704kcalCarbohydrates: 23gProtein: 84gFat: 142gSaturated Fat: 63gCholesterol: 375mgSodium: 277mgPotassium: 1436mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 485IUVitamin C: 46mgCalcium: 124mgIron: 9mg

Món ngon từ sườn

Sườn non và các bộ phận còn lại của heo vốn là loại thực phẩm chính của người Việt. Bởi dễ tìm, giá thành phù hợp đại đa số cùng nhiều cách chế biến. Sườn ram mặn, kho tiêu hay hầm với các loại rau củ quả. Hoặc có thể tốn công xíu với món rim, xào chua ngọt, quay xá xíu đều vô cùng hấp dẫn

Cách làm sườn non ram

Chỉ với 10 phút bạn đã có ngay món sườn non ram, rim thơm ngon và đậm vị. Với những nguyên liệu thân thuộc dễ tìm thấy ở chợ, siêu thị hoặc của hàng tiện lợi, hãy cùng “lăn” vào bếp vỗ béo chiếc bụng đói nào

Cách rim sườn xào chua ngọt mềm ngon, thấm vị

Sườn xào chua ngọt là món cực kỳ dễ ăn. Dù là người lớn hay trẻ em cũng đều yêu thích món ăn này. Đặc biệt hơn cách chế biến sườn xào chua ngọt cực kỳ đơn giản và nhanh gọn. Bạn có thể dễ dàng trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức vào bất kỳ lúc nào đấy.

Lời kết

Sườn non kho chao, món ngon lạ miệng nhưng chắc chắn sẽ hài lòng cả nhà. Mà cách làm lại vô cùng giản đơn cùng nguyên liệu quen thuộc. Các chị em lại có thêm một món độc lạ bổ sung vào thực đơn mỗi ngày.